Filet Mignon au cidre

 

Filet Mignon au Cidre

 

Ingrédients :

- 1 filet mignon

-3 échalottes

-75 cl de cidre doux

-huile d'olive

-sel, poivre

Préparation :

Dans une cocotte verser l'huile d'olive et faites dorer les échalotes.

Faire dorer le filet mignon sur toutes les faces dans la même cocotte.

Saler, Poivrer

Verdez dessus la bouteille de cidre

Fermer la cocotte et laisser cuire 15 à 20 mn.

Suggestion :

vous pouvez rajouter 8 mn avant la fin de la cuisson des pommes de terre en gros cubes, vous aurez ainsi un plat complet.