RECETTES
BROCHETTES DE FILET MIGNON, BANANE AU CURRY
Pour 4 personnes
Ingrédients : 1 filet mignon
2 bananes
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à soupe de miel
le jus d'un citron
sel, poivre, fleurs de thym, huile d'olive
Préparation (très rapide) :
Couper le filet mignon en cubes.
Mélanger le curry, le miel, le jus de citron et le thym.
Couper les bananes en tronçons en laissant la peau
Monter les brochettes en alternant banane et viande.
Les mettre dans un plat puis les badigeonner de marinade.
Laisser au moins 1 heure en retournant les brochettes régulièrement.
Faites cuire sur la braise ou dans une poêlle avec un filet d'huile d'olive.
Saler et poivrer à votre gout.
Vous pourrez servir ce plat accompagné de riz thaï ou basmati