RECETTES

BROCHETTES DE FILET MIGNON, BANANE AU CURRY

Pour 4 personnes

Ingrédients : 1 filet mignon

                     2 bananes

                     1 cuillère à café de curry en poudre

                    1 cuillère à soupe de miel

                    le jus d'un citron

                   sel, poivre, fleurs de thym, huile d'olive

Préparation  (très rapide) :

Couper le filet mignon en cubes.

Mélanger le curry, le miel, le jus de citron et le thym.

Couper les bananes en tronçons en laissant la peau

Monter les brochettes en alternant banane et viande.

Les mettre dans un plat puis les badigeonner de marinade.

Laisser au moins 1 heure en retournant les brochettes régulièrement.

Faites cuire sur la braise ou dans une poêlle avec un filet d'huile d'olive.

Saler et poivrer à votre gout.

Vous pourrez servir ce plat accompagné de riz thaï ou basmati